Dethär receptet hittade jag i en gammal kokbok. Tänkte att jag skulle testa något nytt.
Var nog lite skeptisk till kombinationen omelett- sylt. men det blev verkligen gott. Jag rekommenderar att prova på. Lättlagat är det också!


4ägg
4msk vatten
1-2msk socker
½tsk vaniljsocker
smör eller margarin
Sylt, färska bär och rostad mandel

Blanda ihop ägg, vatten, socker och vaniljsockret.
Bryn smöret i en stekpanna och häll smeten i stekpannan.
Omeletten är färdig då den är ljusbrun på undersida och har stelnat till lite.

Fördela sylten, bären och mandeln över omeletten medan den ännu är på plattan.
Servera direkt ur stekpannan.